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参类滋补家族大点兵

浏览次数: 日期:2014-10-31

  参是中国传统滋补品家喻户晓的品种,受到大家的欢迎也持久不衰。目前市面上的常见的参有四大参:人参、西洋参、党参、太子参。



 

1、人参

  人参是指五加科植物人参的根,按生长方式分为两类,野生的人参称为野山参,人工栽培的称为园参。通常说的人参主产于我国的吉林、辽宁等地。
按加工工艺分为“白参”和“红参”,其中白参又分为“生晒参”(将鲜人参洗净,略晒后用硫磺熏蒸晒干)、“白干参”(将洗净的鲜人参刮去外皮晒干)、白糖参(将人参浸糖加工而成);红参是将鲜人参蒸后晒干或烘干而成,呈棕红色。
阳气虚亏的人,可进食人参或红参。

  阴阳两虚的人,可根据季节变化,按不同比例将红参、西洋参同时炖服,这需要在的指导下进。

  夏季汗出多,体力消耗大,易伤阴津,可进食太子参,配合麦冬以敛汗生津养阴。冬季阳虚或阴阳两虚者可炖服红参,阳虚甚者可配合1.5~3克鹿茸炖服,若感燥热,可再配合西洋参适量。

  功效:人参有抗癌作用,与其含有多种矿物质和微量元素有关,特别是人参中镁的含量要比其它中药材高3倍以上。对手术后的病人,服用野山参治疗效果十分理想。其次,人参还对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用,可以减轻各种症状。能挽救,单用即有效,如独参汤,与黄芪使用,可治疗、肺气虚病症。

2、高丽参

  高丽参为五加科植物人参,带根茎的根,经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参,高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。

  高丽参呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形。表面红棕色,至深红棕色、有光泽、略透明、皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状,有的具两个参芦,根的上部有横环纹,中下部有纵皱和少数浅纵沟,底端下部支根(参腿)1-3支,稀有4支,较粗;质坚重,不易折断、断面较平坦、红棕色、有光泽、呈角质、形成层色淡、气香特异,味微苦后甘甜。

  功效:高丽参具有大补元气、滋补强身、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等。



 

3、西洋参

  西洋参又叫花旗参,与人参血缘最近,同属五加科人参,但不同种,与人参功效不同。原产加拿大、美国,产,性凉,入心、肾三经,因其偏凉而补,能降火、止渴,因此,久病,身体羸弱者以西洋参为好。

  经常熬夜的年轻人及中年人或老年体瘦者、或慢性疾病伤阴者,可适当喝西洋参茶。做法:西洋参切片泡沸水当茶喝,每次5克。



 

4、党参

  性平,味甘。功效补中益气,健脾养血。党参为平补制品,力量较人参弱,一般慢性虚弱病症都可选用。尤适用于肺气亏虚引起的气短喘咳、言语无力、声音低弱;中气不足产生的食少便溏、四肢倦怠;气血不足,头晕心慌等。益气生津宜生用,补气健脾宜炒用,治肺虚咳喘宜蜜炙用。

5、太子参

  太子参又名孩儿参、童参。分布于华东、华中、华北、东北和西北等地,药材主产于江苏、山东,安徽等地亦产,目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。小儿体虚易感,可适当进食太子参(3~5克)炖瘦肉水或泡水当茶喝。



 

  人参的种类很多,怎样根据不同的体质来选择呢?专家认为有三点注意。

  阳虚型体质:精神萎靡,身体虚弱,面色苍白,胃寒肢冷,胃纳欠佳,大便稀薄,小便清长,夜尿较多,舌质淡、苔白,舌体胖,脉虚弱,这类症状者应选购红参。

  阴虚型体质:身体乏力,自感内热,有时心烦,口干不欲饮,大便干结,小便黄赤,手足心热,午后潮热、夜寝盗汗,两颊发红,舌红,这类人可选购西洋参。

  体质虚弱型:常见于先天体质不足,久病之后,身倦体乏,四肢无力,胃纳欠佳,失眠健忘,苔薄质淡,脉细弱,这类人应选购白干参、大力参、生晒参、糖参等。

  小贴士:服用参时,宜白天用为佳,夜间服用可能导致失眠。并尽量在医生指导下服用。

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